È una delle domande che mi fanno più spesso: "Posso mangiare la pasta a cena?". La risposta breve è sì.
Conta il totale, non l'orario
Il peso corporeo dipende soprattutto dal bilancio tra l'energia che introduci e quella che consumi nell'arco delle giornate e delle settimane. Un piatto di pasta non si trasforma magicamente in grasso perché lo mangi alle 20 invece che alle 13.
Anzi, a volte aiutano
Un pasto serale con una giusta quota di carboidrati può favorire il rilassamento e la qualità del sonno, e aiuta a recuperare se ti alleni nel tardo pomeriggio.
Allora dov'è il problema?
Spesso non è la pasta in sé, ma quanta e con cosa: porzioni molto abbondanti, condimenti ricchi e magari una giornata passata quasi a digiuno. Distribuire meglio i pasti durante il giorno è molto più efficace che eliminare i carboidrati la sera.
In pratica
- scegli porzioni adeguate alla tua fame e alla tua attività;
- abbina sempre verdure e una fonte di proteine;
- preferisci cereali integrali quando puoi.
Scritto da Laura Santelia, biologa nutrizionista. Le informazioni di questo articolo sono divulgative e non sostituiscono una visita.
