CenaSalmone con patate dolci e broccoli
Una cena da teglia unica: metti tutto in forno e intanto ti rilassi.
Tempo di preparazione: 35 min2 porzionisenza glutine
Cenaveganasenza glutine
Curry di lenticchie rosse e cocco
Il comfort food che scalda la sera. Pronto in 30 minuti in una sola pentola.
Tempo30 min
Porzioni3
DifficoltàFacile
Procedimento
Passaggio 1: Soffriggi la cipolla tritata con lo zenzero grattugiato in poco olio.
Passaggio 2: Aggiungi il curry e tosta per un minuto.
Passaggio 3: Unisci lenticchie sciacquate, pomodoro, latte di cocco e 300 ml d'acqua.
Passaggio 4: Cuoci a fuoco medio per 20 minuti mescolando, finché le lenticchie sono morbide.
Passaggio 5: Aggiungi gli spinacini a fine cottura e servi con coriandolo fresco.
Il consiglio della nutrizionista: Abbinalo a riso basmati o a pane integrale per un piatto completo.
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